Жизнь
 9.7K
 6 мин.

Пулитцер — почему его именем назвали известнейшую премию?

Ежегодно в первый понедельник мая журналистам и писателям вручают Пулитцеровскую премию. Это очень престижная награда, многие стремятся ее заполучить. А учредителем премии стал американский издатель и журналист Джозеф Пулитцер. В своем завещании он оставил напутствие создать фонд его имени и учредить премию. Издатель заботился о том, чтобы пресса была увлекательной и интересной массовому читателю, поэтому посчитал нужным поддерживать это стремление и после своей смерти. 17 августа 1903 года было составлено завещание Джозефа Пулитцера, этот день считают датой учреждения премии. Умер журналист в 1911 году, а с 1917 года премия вручается ежегодно. Пулитцеровская премия — это знак успеха, ведь часто ее лауреаты позже получают Нобелевскую премию. Но кем был Джозеф Пулитцер и почему так заботился о журналистике? Это очень интересный вопрос. Джо родился в 1847 году, его родина — Венгрия, небольшой городок под названием Мако. Позже семья Джо переехала жить в столицу, а мальчик пошел в частную школу, как и полагается в традиционной еврейской семье, в которой заботятся об образовании отпрысков. Тут можно было бы подумать, что Пулитцеру в дальнейшем все давалось легко, просто потому, что его семья не знала финансовых проблем и по сути могла обеспечить парня всем, чем только можно. Но его судьба сложилась иначе. Джо мечтал стать военнослужащим, а в армию его не брали из-за проблем со здоровьем. Джозеф вышел из этого затруднительного положения, поступив на службу в армию США. Пока корабль перевозил его и сотни других таких новобранцев через Атлантический океан, юноша передумал нести службу, поэтому по прибытии на место дезертировал. Однако гражданская война, разразившаяся в те годы в Америке, все-таки заставила Пулитцера повоевать. После окончания войны Джозеф оказался в чужой стране без работы, он не знал английского языка, говорил на немецком и французском. Но предприимчивый парень не стал огорчаться, он хватался за любую подвернувшуюся работу, изучая параллельно английский язык. Однажды волей случая его смекалку и хватку оценили редакторы газеты Westliche Post, выходившей на немецком языке. Пулитцер был хорошо образован и наблюдателен, идеально знал немецкий, имел острый ум. Эти качества подходили для работы в газете, куда его с удовольствием приняли. Джозеф быстро освоился в новой для него среде и вырос в хорошего журналиста. Поэтому в 25 лет он уже стал соучредителем газеты. Когда журналисту перевалило за 30, он решил жениться. К этому моменту Пулитцер уже уверенно стоял на ногах, а после свадьбы он стал гражданином Америки. Прекрасная жена Кейт Дэйвис, авторитет среди журналистов, права наравне с остальными гражданами страны — все эти блага оказались у Джозефа в кармане. Молодой человек быстро освоился в обществе, стал вращаться в высших кругах. Пулитцер был полон амбиций и настроен решительно, поэтому в 1878 году приобрел газету St. Louis Post-Dispatch, и с этого момента стал работать гораздо больше, чтобы увеличить ее популярность. Часто имя журналиста связывают с появлением понятия «желтая пресса», поскольку для раскрутки своей газеты он стал использовать броские заголовки, проводить расследования, чтобы людям было еще интереснее читать новости. Это возымело эффект, газета стала продаваться значительно лучше. Джозеф же сидел с утра до вечера за работой, вникая во все детали своего дела, чтобы ничего не упустить. «Контент» его печатного издания стал намного разнообразнее. В газете начали поднимать остросоциальные темы (например, о коррупции и налогах), добавлять разнообразные рубрики, чтобы заинтересовать большую часть населения. Тираж рос, газета процветала, но круглосуточная работа сказалась на здоровье издателя. У Пулитцера стало ухудшаться зрение, поэтому он поехал в Нью-Йорк, чтобы оттуда отправиться в Европу на лечение. Добраться до пункта назначения у Джозефа не получилось, ведь в Нью-Йорке он купил еще одну газету — The New York World. Он взялся за проект, который был на грани банкротства, но приступил к работе, чтобы сделать печатное издание успешным. Пулитцер забыл о проблемах со здоровьем, снова начал активно работать. Он поменял формат газеты, совместив разноплановые рубрики, поскольку считал, что читателю должна быть подана абсолютно разная информация. В The New York World можно было прочитать о политических событиях, крупных скандалах, спорте, уделялось внимание и женским темам, юмору. Издатель сделал акцент на иллюстрациях, он нанимал лучших специалистов для оформления номеров. На первых страницах газет появлялись политические карикатуры — это был нонсенс для того времени. Журналисты, которых Джозеф нанимал на работу, делали необычные репортажи. Например, одна из репортеров газеты прикинулась сумасшедшей, чтобы оказаться в больнице и увидеть глазами пациента, что там происходит. Вкупе все эти методы возымели успех. Если раньше, когда Пулитцер только купил газету, тираж составлял 15 тысяч экземпляров, то спустя 15 лет цифра увеличилась до миллиона. Знаменитая Статуя Свободы, возможно, никогда так и не попала бы на свое привычное место, если бы не Пулитцер. Статуя медленно покрывалась ржавчиной в Париже, откуда была родом, поскольку денег на ее доставку не смогли собрать. В своей газете Джозеф поднял эту тему, пристыдил и политиков, и простых людей за безучастие. Интерес к Статуе Свободы возобновился, нашлись средства, чтобы доставить ее из Европы в Америку. Но не все было так радужно. На фоне борьбы с конкурентами издательства порой прибегали к грязным приемам. В газетах Пулитцера также не гнушались нечестных методов. Хотя позже издатель отказался от ведения дел в эпатирующем формате желтой прессы. Конкуренты завидовали успеху издателя, всеми способами старались навредить его репутации. Это стало сказываться на здоровье Джозефа. В 43 года он оставил пост редактора The New York World, занялся своим здоровьем. Ни лучшие специалисты, ни дорогостоящие лекарства так и не помогли восстановить утраченное здоровье. Но управлять своими газетами Пулитцер не бросил. Умер Джозеф Пулитцер в 1911 году на своей яхте. В соответствии с завещанием, часть его многомиллионного состояния пошла на создание Школы журналистики, а оставшаяся сумма предназначалась для учреждения премии. Школу основали в 1912 году, а спустя пять лет начали вручать Пулитцеровскую премию. Награды сейчас представлены в нескольких номинациях: журналистика, литература, поэзия, театр и музыка. Хотя о справедливости оценки номинантов многие спорят из года в год, тот факт, что победителями в разные годы стали писатели Эрнест Хемингуэй, Харпер Ли, Джон Стейнбек, Маргарет Митчелл, Тони Моррисон, говорит сам за себя. Лауреатов выбирает специальный совет Пулитцеровской премии, состоящий обычно из 20 человек: это руководители известных СМИ, издатели, журналисты, писатели, ученые и т.д. Джозеф Пулитцер, начинавший работать простым журналистом, смог сделать популярными две газеты, которые принесли ему состояние, эквивалентное сейчас трем миллиардам долларов. Он любил свое дело, придумывал разные способы привлечения внимания, поэтому хотел, чтобы и после его смерти журналисты и писатели стремились улучшать свои навыки. Пулитцеровская премия присуждается за любовь к точности и приверженность человеческим интересам. Автор: Юлия Романова

Читайте также

 35.5K
Психология

Где застревают эмоции и как их высвободить

Вы наверняка слышали термин «эмоциональный багаж». Иногда его используют для описания феномена переноса прошлого негативного жизненного опыта. Это может отражаться в осанке человека — он может горбиться, как будто несет на себе непосильный груз. Каждый человек в той или иной степени несет в себе непереработанные эмоции от пережитого. Однако эмоции, с которыми не удается справиться, не проходят просто так. Они могут влиять на то, как вы думаете о себе, как реагируете на стресс; ваше физическое самочувствие, ваши отношения с окружающими. Что значит «застрявшие» эмоции? Хотя некоторые говорят о том, что травма «застревает» в теле, это не всегда научный подход. Однако симптомы травматического стресса могут проявляться и физически. Это может быть связано с тем, что мозг ассоциирует определенную область тела с определенным воспоминанием — часто на подсознательном уровне. «Эмоции постоянно возникают в ответ на реактивацию воспоминаний или неудовлетворенных целей. Прикосновение к области «икс» стимулирует восстановление паттерна, связанного с травмирующим событием», — говорит Марк Олсон, доктор философии, лицензированный массажист-терапевт, владелец и директор школы массажа «Pacific Center for Awareness & Bodywork». Несмотря на то, что прикосновение может вызвать эмоции, а воспоминание — ощущения в определенной области тела, Олсон уверен, что все происходит в мозге. Кроме того, некоторые считают, что травмы и сложные эмоции могут стать буквально застрявшей энергией в теле, хотя это не подтверждается научными данными. «Каждая застрявшая эмоция живет в определенном месте тела, вибрируя на своей особой частоте», — пишет в своей книге «Эмоциональный код» Брэдли Нельсон, доктор хиропрактики. По его словам, это может привести к тому, что вы будете притягивать еще больше таких эмоций, создавая их скопление или эмоциональное нагромождение. Тем не менее, до проведения дальнейших исследований позиция Нельсона остается теоретической. Как эмоции застревают? И все-таки, исследования, проведенные еще в 1992 году, а также более современные данные подтверждают связь разума и тела и подкрепляют веру в то, что психическое и эмоциональное здоровье человека влияет на состояние его физического здоровья. Классическим примером этого является страх. Если вы находитесь в ситуации, когда вам страшно, ваше тело вырабатывает физический ответ на эту эмоцию, активируя реакцию «бей или беги». По словам Нельсона, при переживании эмоций происходят следующие три шага. • Мы наращиваем эмоциональную вибрацию. • Мы чувствуем эмоцию и физические ощущения, связанные с ней. Именно здесь вступает в игру взаимосвязь разума и тела. • Мы отходим от эмоции, перерабатывая ее. Согласно исследованиям, эмоциональная переработка происходит в лимбических структурах мозга. Мы постоянно принимаем информацию, которая вызывает подсознательные реакции вегетативной нервной системы. Она посылает сигнал в тело, активизирующий соответствующую эмоцию. Другими словами, ваше «чувство» — это то, что говорит вам ваша нервная система. По словам Нельсона, когда второй или третий шаг, упомянутый выше, прерывается, энергия эмоции задерживается в теле. В результате вы можете испытывать мышечное напряжение, боль или другие недомогания. Чем выше эмоциональная интенсивность, тем больше вероятность, что эмоция застрянет. «Фраза «застрявшие эмоции» обычно означает, что истинное «Я» хочет выразить то, что не хочет выражать ложное «Я», — говорит Олсон. — В психологии мы думаем об истинном «Я» как о той части нас, с которой мы рождаемся, которая по природе своей открыта, любопытна и доверчива, в то время как ложное «Я» возникает как набор адаптивных стратегий для преодоления боли и потерь». Подавленные негативные эмоции могут выражаться как: • недовольство; • неправильные решения; • самосаботаж; • бурная реакция; • повышенная тревожность; • депрессия; • усталость. Психотерапевт, доктор психологии Келли Винсент сравнивает застрявшие эмоции с большим рюкзаком. Они утяжеляют нас, влияют на наше настроение и истощают нашу энергию. Она также отмечает, что они могут разрушать ткани организма и препятствовать нормальному функционированию органов и желез. Застрявшие эмоции и психотравмы Почти каждый человек в какой-то момент своей жизни переживает травму. По данным опроса 2015 года, в котором приняли участие почти 69000 взрослых, более 70% респондентов сообщили о подверженности травмирующему событию, а 30,5% — о четырех и более. Травма может возникнуть в результате такого жизненного опыта, как: • расставание; • серьезные перемены в жизни; • смерть любимого человека; • неверность в отношениях; • потеря работы; • насилие, дискриминация, расизм. Травма может повлиять на когнитивные процессы. Это особенно влияет на работу памяти и способность вспоминать фактическую информацию (эксплицитную память). В результате травматический опыт не «регистрируется» в мозге должным образом. «Когда речь идет о чрезвычайно сильном переживании, мозг кодирует травматические воспоминания в виде картинок или телесных ощущений», — говорит Винсент. Когда происходит столкновение с триггером, мозг может отключиться от реальности или воспроизвести травмирующее событие в виде репереживания. Это известно как диссоциация, или психологическое растождествление. Эти сенсорные фрагменты остаются в сознании и прерывают естественный процесс восстановления мозга. Когда травма не перерабатывается или не разрешается сама по себе, она может остаться далеко за пределами фактического события. Это часто наблюдается у людей с посттравматическим стрессовым расстройством — состоянием, которое развивается после того, как человек переживает страшные или угрожающие жизни события. Стресс приводит к выбросу гормона кортизола, который является частью реакции «бей или беги». Исследования 2011 года показали, что длительный стресс повреждает гиппокамп — центр эмоций и памяти в мозге, что может проявляться в нарушении или уменьшении кровотока. В результате ваше тело может оставаться в состоянии сверхбдительности, даже если вы не думаете о травмирующем событии. Где в теле хранятся застрявшие эмоции? Чувствовали ли вы когда-нибудь стеснение в груди во время тревожной ситуации? Или замечали, что после эмоционально насыщенного дня приятно размять плечи? То место в теле, где один человек чувствует напряжение, может совсем не беспокоить другого человека. Однако некоторые исследования называют места, в которых обычно ощущаются эмоции, но для окончательных выводов необходимо больше информации на эту тему. Группа биомедицинских инженеров из Финляндии в рамках исследования 2013 года попыталась объяснить, где в теле чувствуются эмоции. Они составили карту телесных реакций на эмоции около 700 человек, попросив их выделить цветом области, где они чувствовали усиление или ослабление реакции на различные раздражители. Они обнаружили, что различные эмоции ассоциируются с различными телесными ощущениями, которые в целом были одинаковыми для всех участников. Например, при гневе, страхе и тревоге наблюдается повышенная активность в грудной клетке и верхней части тела. Эти эмоции также могут запустить симпатическую нервную систему, вызывая быструю реакцию организма, поэтому вы можете почувствовать, как колотится сердце или напрягаются мышцы, когда вы нервничаете или испытываете стресс. Ученые разделили чувства на пять групп: • негативные (стресс, гнев, стыд); • позитивные (счастье, любовь, гордость); • когнитивные (внимание, восприятие); • гомеостатические состояния, или сбалансированное, регулируемое внутреннее состояние; • болезни и соматические состояния. Кроме того, исследователи показали, что интенсивность чувства напрямую коррелирует с интенсивностью физических и психических ощущений. Непереработанные эмоции Эмоции, с которыми не удается справиться, могут храниться в бессознательном и даже влиять на положение тела. Олсон говорит, что люди могут подсознательно принимать определенные позы, блокирующие осознание болезненных чувств. «Мышечное напряжение возникает при создании позы, позволяющей оставаться в безопасности или не замечать неприятных чувств», — говорит он. Сравните распахнутые руки для теплого объятия и скрещенные руки при нежелании кого-то к себе подпускать. Определенные жесты связаны с конкретными чувствами и имеют общепринятые значения. Но Олсон все же советует не применять общих описаний. «Это накладывает очень узкие рамки на то, как глубоко человек может исследовать, поскольку он полагается на [список], а не на то, что действительно можно открыть в себе», — говорит он. Как высвободить эмоции из тела Вы когда-нибудь чувствовали, что вам нужно плакать, кричать, смеяться, бить подушку или танцевать? Нас часто учат хоронить свою боль и бороться молча. Со временем это может привести к подавлению эмоций, также известному как бессознательное избегание. Исследования, проведенные в 2019 году, связывают эмоциональное подавление со снижением функции иммунной системы. Вот несколько способов высвободить подавленные эмоции. Признайте свои чувства Чем больше вы понимаете свой эмоциональный мир, тем больше вы можете переваривать свои чувства здоровыми способами. Люди с подавленными эмоциями могут испытывать трудности с определением своих чувств, поэтому может быть полезно поговорить со специалистом в области психического здоровья. Исследование 2007 года показало, что обозначение своих эмоций может снизить их интенсивность. Вы можете сделать это, используя психологические инструменты, например, категории когнитивных искажений, или изучая способы категоризации своих эмоций. Проработайте прошлые травмы Часто мы годами носим в себе то, что уходит корнями в детство. Некоторые примеры травм прошлого включают: • жестокое обращение, в том числе психическое, эмоциональное, физическое или сексуальное; • пренебрежение; • потерю любимого человека; • разлуку с родителями или опекунами; • травлю; • неблагополучие в семье. Неразрешенная детская травма может проявляться по-разному, в том числе: • самобичеванием; • перекладыванием вины на других; • чувством подавленности; • отказом от социальной деятельности. Олсон говорит, что для того, чтобы преодолеть травму, очень важно погоревать о том, что вы, возможно, никогда не получите того, чего хотели или заслуживали много лет назад. Как только вы позволили себе это горе, вы можете осознать адаптивную стратегию, которую вы выработали в результате. Например, вы могли выработать стратегию преодоления зависимости от взрослых, которая в итоге привела к чувству изоляции. Не понимая этого, вы можете думать, что это другие отчуждаются от вас. А когда вы понимаете, в чем корень проблемы, вы можете изменить стратегию изоляции на ту, которая будет соответствовать вашим истинным потребностям. Поработайте с тенью Подобно исследованию детских травм, работа с тенью предлагает еще одну призму для изучения различных частей нас самих, которые мы обычно скрываем из-за стыда или чувства неполноценности. Люди склонны скрывать то, что считают неприемлемым. Например, говорили ли вам в детстве, чтобы вы «успокоились» или «перестали плакать», когда вы были расстроены? Такое эмоциональное аннулирование может заставить вас стыдиться своих эмоций или преуменьшать их. Работа с тенью может осуществляться несколькими способами, хотя обычно рекомендуется работать с психотерапевтом. Совершите намеренное движение Соматическое переживание — это способ обратиться к любому непереработанному напряжению или эмоциям, которые могут задерживаться в вашем теле. По словам Винсент, один из способов освободиться от непереработанных травм — сделать намеренное движение. «Когда мы намеренно двигаемся, мы можем создать в своем теле чувство безопасности, которое, возможно, не испытывали раньше, особенно люди, у которых накопились травмы», — говорит она. Примеры намеренного движения включают: • танцы; • растяжку; • йогу; • боевые искусства; • цигун; • тайцзицюань; • медитативную ходьбу; • упражнения на брюшное дыхание. Винсент отмечает, что намеренное движение высвобождает всю накопленную энергию и помогает мозгу осознать разницу между напряжением и расслаблением. Займитесь практикой неподвижности Неподвижность позволяет нам быть с нашими мыслями и чувствами наедине. Мозг ненадолго переходит в состояние покоя. Это запускает то, что ученые называют «самогенерируемым познанием», которое включает в себя такие вещи, как дневные мечтания или позволение своему разуму блуждать. Согласно исследованиям, на мгновение отключаясь от внешних раздражителей, люди могут соединиться со своими внутренними мыслями, эмоциями и желаниями. «Мы живем в мире, где неподвижность недостаточно практикуется и не ценится, а ведь она может питать наш разум и тело, — говорит Винсент. — Она также позволяет эмоциям выйти в сознание». Некоторые способы практиковать неподвижность: • медитация; • дыхательные упражнения; • отдых на природе; • прослушивание успокаивающей музыки; • повторение аффирмаций; • прогрессивная мышечная релаксация. По материалам статьи «How to Release ‘Emotional Baggage’ and the Tension That Goes with It» healthline

 8.7K
Жизнь

Дружба крепкая не сломается: как определить настоящих друзей

Что делать, если по прошествии многих лет сложно установить, можно ли доверять другу? Такие сомнения рано или поздно посещают многих из нас. И это нормально, ведь ситуации бывают разные, люди тоже. Профессор психологии и доктор философских наук Дэвид Либерман считает, что «настоящесть» дружбы можно проверять не только в кризисных ситуациях, но и в обыденной жизни. Для этого он предлагает обратить внимание на шесть аспектов, которые считает ключевыми. Автор книги «Чужая душа потемки. Как прочесть мысли любого человека?» раскрывает секреты, как распознать лжецов и манипуляторов среди близких людей. Заодно можно и себя проверить на степень вовлеченности в жизнь друзей. Интерес Согласитесь, что у людей, которых мы любим и ценим, мы расспрашиваем об их жизни. Не озвучиваем дежурное «как дела?», а интересуемся более индивидуальными вещами. Закончился ли аврал на работе, все ли в порядке со здоровьем. Этот принцип работает в обе стороны. Ведь если люди не знают о происходящем в жизни друг друга, и уж тем более не интересуются этим, значит, дружеские отношения для них самих не слишком важны. Чтобы сделать выводы, достаточно рассказать другу о том, что вас волнует. И посмотреть на реакцию. Если вас особо не слушают или переводят тему, не задают наводящих вопросов — проанализируйте, почему так происходит. И насколько часто так бывает. Возможно, это обоюдная привычка? В таком случае можно попытаться исправить ситуацию, изменив подход к отношениям. Доверие Еще один важный момент в дружеских отношениях — доверие. Умеет ли друг хранить тайны? Проверить это несложно на практике, достаточно поделиться с ним секретом, хоть выдуманным, хоть реальным. А потом посмотреть, станет ли это достоянием других друзей в компании. Еще один аспект доверительных отношений — можно ли на друга положиться. В этом плане важно проанализировать, как человек относится к данному им обещанию. И не подведет ли он в самый ответственный момент. Радость Оказать поддержку в горе смогут многие, но порадоваться за друга, когда у него происходит нечто хорошее в жизни, способны далеко не все. Причина чаще всего кроется в банальной зависти. Хотя это чувство знакомо многим людям, важно то, как человек справляется со своей завистью. Повышение на работе, удачный отпуск, новый дом, рост доходов для людей могут стать не только счастливыми событиями, но и серьезным испытанием дружбы. Поэтому обратите внимание на то, кто в радостные моменты остается с вами. И как эти люди себя ведут. Действительно радуются или за улыбкой прячут зависть и злость? Честность Настоящий друг не будет врать вам в лицо. Он честно поделится мнением о своем отношении к ситуации. Но в этом случае есть одна грань — друг будет говорить правду, чтобы помочь вам, а не с целью обидеть, раскритиковать или самоутвердиться. Например, на вопрос о том, правильно ли вы поступили в определенной ситуации, надежный друг расскажет, как он ее видит. Расскажет о своей точке зрения, чтобы вы могли увидеть произошедшее с другой стороны. Не будет ни утаивать факты, ни обвинять на пустом месте. Уважение У каждого человека есть свои границы, друзья должны уметь обращаться с ними. Близкие люди, общаясь с нами достаточное количество времени, знают наши болевые точки. Они не трогают их, а также не поднимают острые темы и не пытаются выудить информацию, которой человек не хочет делиться. И конечно же, настоящему другу вы важны намного больше, чем ваше положение, знакомство или деньги. Это еще одна грань проявления уважения и преданности. Поддержка Хороший друг рядом тогда, когда вы нуждаетесь в помощи. Он выделит время, чтобы посочувствовать, если случилось что-то плохое. Даже если не знает, как себя вести, спросит, чем помочь. Он будет на связи хотя бы в качестве моральной поддержки, ведь ему не все равно, что происходит с вами. Не делайте поспешных выводов, прочитав эту статью. Смотрите глубже, ведь бывает и так, что друг не поддержал, потому что сам нуждался в поддержке. Бывают кризисные моменты и трудности, иногда люди закрываются от общения или слишком сильно поглощены своими процессами. Поэтому важно смотреть на отношения в целом, видеть их динамику и отслеживать не только проявления друга, но и свой вклад в дружбу.

 7.6K
Психология

Неочевидные ограниченные ресурсы

Увлекшись всякими мотивациями и обзаведясь привычкой «подбадривать» себя фразой «тряпка, соберись», мы упустили кое-что очень важное. Мы забыли, что кроме очевидных ресурсов у нас есть еще и неочевидные, и они могут истощаться как раз потому, что мы о них вообще не думаем. Да мы даже не понимаем, куда сливаем свои силы! Нам заметен только результат: вроде ничего не делали, а энергии нет совсем. Сегодня поговорим про неочевидные ресурсы, которые нам отмерены не в бесконечных количествах. Возможно, вы поймете что-то о себе. 1. Сила воли. Очень ограниченный ресурс. Нам кажется, что если мы прокачаем силу воли, то сумеем выезжать на ней сколько угодно. Если волевые усилия не срабатывают, то у вас слабая воля? Нет, это значит только, что вы эксплуатировали этот ресурс слишком долго. Что именно вы делаете на силе воли? Поищите другую мотивацию. Кто-то волевым усилием заставляет себя заниматься уборкой (тогда учитесь получать эстетический кайф от чистого дома). Кто-то с помощью воли ходит на работу (тогда самое время подумать, а там ли и тем ли вы работаете?). И каждый раз, включая силу воли, рассчитывайте на то, что когда-то это топливо закончится. 2. Интеллектуальная деятельность. Нам кажется, ну что там такого, мозгами шевелить — это не вагоны разгружать. Но наш мозг питается теми же витаминами и микроэлементами, что и тело. И когда их перестает хватать, ум начинает «выключаться». А мы начинаем ругать себя за рассеянность, глупость, невнимательность… Поэтому, если замечаете, что как будто бы поглупели, попробуйте дать себе качественный отдых. 3. Ответственность. Она утомляет, и ею тоже очень легко перегрузить себя. Если вы занимаете активную жизненную позицию и привыкли не стоять в стороне, то вы можете быть склонны взваливать на себя не свою ответственность, а потом тратить на ее обслуживание много сил. Как избавиться от лишней ответственности? Делегировать принятие решений. Потому что на самом деле это занятие требует от нас много внутреннего ресурса, вот только мы этого не замечаем. Хотя при принятии решения ведется огромная работа: анализ, синтез, сравнение… Чем выше ставки, тем сильнее нас «выжигает» эта ответственность. Ну как? Удивлены? А теперь попробуйте проанализировать: куда вы сливаете свои силы? Как вы можете их сэкономить? Как должен выглядеть ваш «энергосберегающий режим»?

 7.2K
Интересности

«Многие женщины, увидев этот странный предмет, теряли сознание…»: из истории цилиндра

15 января 1797 года в Лондоне был задержан и оштрафован шляпный мастер Джон Гетерингтон, вызвавший общественные беспорядки своим появлением на оживленной улице в цилиндре собственного изготовления. «Джон Гетерингтон гулял вчера по тротуару набережной, имея на голове громадную трубу, сделанную из шелка и отличавшуюся странным блеском. Действие ее на прохожих было ужасно! Многие женщины, увидев этот странный предмет, теряли сознание, дети кричали, а одного парня, который как раз возвращался от мыловара с покупками, сбили в пробке, и он сломал себе руку. Поэтому господину Гетерингтону пришлось вчера отвечать перед лордом-председателем, к которому его привел отряд вооруженной полиции», — писала одна из газет. По одним данным, возмутителя спокойствия оштрафовали на 50 фунтов стерлингов, по другим — на 500! Цилиндр — «высокая шляпа для джентльменов, имеющих высокие цели» — квинтэссенция английского дендизма. Это одна из наиболее популярных форм шляп XIX века. Этот головной убор, считающийся в наши дни старомодным символом респектабельности и консерватизма, когда-то воспринимался как недопустимый по отношению к добропорядочной публике. Дело в том, что эту высокую шляпу в XVII столетии начали носить английские пуритане, а сто лет спустя она стала символом борьбы за независимость североамериканских колоний Британской империи. И, наконец, на начальном этапе Великой французской революции цилиндры надели буржуа, представители третьего, непривилегированного сословия. Из повседневного употребления цилиндры совершенно вышли после Первой Мировой войны. Они еще какое-то время носились в торжественных случаях (званные вечера, общественные церемонии, ритуальные похороны, свадьбы). Дипломатический этикет регламентировал ношение цилиндра вплоть до 1970-х годов.

 7.1K
Жизнь

Становимся ли мы более самовлюбленными?

Для людей уже привычно говорить о том, как все стали нарциссами, потому что социальные сети исказили наше самоощущение и превратили нас в напыщенных создателей имиджа, одержимых селфи. Это напрямую относится к поколению «я, я, я» — миллениалам, что и напечатал журнал Time на обложке номера за 20 мая 2013 года. Но действительно ли мы стали более нарциссичны или это просто вековой скептицизм по отношению к современным детям, основанный на стереотипах и неуместной ностальгии? Следует ли называть людей нарциссами? Прежде всего необходимо определить, что такое нарциссизм и плох ли он по своей сути. В мае 2021 года ученые из университета Огайо Софи Кьервик и Брэд Бушман опубликовали обзор 437 исследований нарциссизма, в которых приняли участие 123 тысячи человек. Они определили нарциссизм просто как «самооценку»: «Люди с высоким уровнем нарциссизма думают, что они особенные и заслуживают особого отношения. У них преувеличенное чувство собственной важности». Ранее в 2014 году Бушман был соавтором шкалы, которая на удивление хорошо определяла наличие нарциссизма и состояла исключительно из ответа на вопрос: «В какой степени вы согласны с этим утверждением — я нарцисс?» Оказывается, многие нарциссы знают, что они нарциссы, а некоторые даже очень этим гордятся. С тех пор Брэд Бушман изменил свое мнение о нарциссизме. В статье 2021 года исследователи подчеркивают, что они никого не называли нарциссом, а вместо этого говорили, что у людей разная степень самовлюбленности. Означает ли это, что всем нам следует отказаться от термина нарцисс? Возможно. Как объясняют ученые, «Если называть кого-либо нарциссом, то это означает, что нарциссизм — дихотомическая переменная, а это вовсе не так». У большинства людей есть эти черты, но проявляются они в разной степени. Какие бывают виды нарциссизма? Есть несколько типов нарциссизма. А если точнее, существует основная часть нарциссизма — правоверность — и два важных аспекта. И общественность, и сами ученые почти полностью сосредоточились на измерении, которое называется грандиозным нарциссизмом. Как объясняют Софи Кьервик и Брэд Бушман, «люди с высоким уровнем грандиозного нарциссизма, как правило, обладают высоким уровнем самоуважения, самоуверенностью, импозантностью, стремлением к вниманию, правоверностью, склонностью к саморекламе, потворством своим слабостям и неуважением к нуждам других». Другой часто упускаемый из виду аспект — это уязвимый нарциссизм, который отличается низкой самооценкой и «характеризуется гиперчувствительностью к оценкам других, защитной реакцией, горечью, тревогой, потворством своим слабостям, тщеславием, высокомерием и настойчивостью в том, чтобы иметь только собственное мнение». Грандиозный и ранимый нарциссизм на первый взгляд могут выглядеть одинаково, но исходить из очень разных источников. В этом разница между публикацией селфи только потому, что вы чувствуете, что выглядите невероятно, и все должны видеть ваше лицо (грандиозный нарциссизм), и публикацией селфи потому, что вы чувствуете себя подавленным и ищете некоего внешнего подтверждения (уязвимый нарциссизм). Никакое личное действие не должно повышать ваш нарциссизм, но чем больше вы будете совершать подобных действий, тем выше вероятность того, что вас причислят к одному из типов. Является ли нарциссизм плохим по своей сути? Несмотря на то, что были исследования, показавшие некоторые преимущества нарциссизма, в том числе то, что он может делать людей более привлекательными в глазах других в краткосрочной перспективе, есть более темная сторона. Кьервик и Бушман обнаружили значительную взаимосвязь между нарциссизмом и агрессией, независимо от того, какой у них был уровень по грандиозным или уязвимым параметрам. Они также определили, что нарциссизм связан с множеством различных видов агрессии, включая физическую, вербальную, издевательства как в интернете, так и в обычной жизни. Ученые утверждают, что это фактор риска насилия. Однако эти соотношения могут быть более сложными, чем кажется на первый взгляд. Другие исследования показали, что только уязвимый нарциссизм, по-видимому, связан с чем-то, что называется «нарциссической яростью», которая представляет собой взрывоопасную смесь гнева и враждебности. Тем не менее, если поколение «я, я, я» действительно существует, то это плохие новости. Становимся ли мы более самовлюбленными? Люди определенно думают, что молодежь именно такая. В исследовании, которое было опубликовано в 2019 году, Джошуа Грабб и его коллеги обнаружили, что люди всех возрастов, в том числе молодежь университетского возраста и пожилые, склонны рассматривать подростков и «новых взрослых» как наиболее нарциссические и избалованные возрастные группы. Также ученые определили, что это восприятие преувеличивается с возрастом. Другими словами, чем больше разница в возрасте между миллениалами и человеком, который их оценивает, тем жестче становились предположения о нарциссизме. Это детский стереотип в наши дни. Вопреки тому, что показала шкала нарциссизма по отдельным пунктам, миллениалы отрицательно относились к нарциссизму — им не нравилось, что их называют самовлюбленными. Но верно ли это восприятие? В 2008 году Джин Твенге и ее команда попытались ответить на этот вопрос, изучив смену поколений. Они сравнили 85 групп участников, заполнивших специальную шкалу нарциссизма — нарциссический опросник личности — в период с 1979-го по 2006 год, и обнаружили, что уровень нарциссизма у студентов колледжей США вырос за этот период на колоссальные 30%. Если эта тенденция сохранится и сегодня, а многие ученые, похоже, так думают, то ответ — да, мы становимся все более самовлюбленными. Систематический рост, который выявили Твенге и ее коллеги, происходил до появления социальных сетей, ведь даже интернет, каким мы его знаем, появился только в 1995 году. Так что же вызвало изменения? Вероятно, на это повлиял рост индивидуализма в обществе. Если сегодня действительно гораздо больше молодых людей имеют более высокий уровень нарциссизма, чем в прошлом, то, возможно, это связано с внешними изменениями в нашей среде, а не с внутренними в нашем сознании. Да, мы все публикуем свои фотографии в интернете, и да, на первый взгляд это может показаться самовлюбленностью. Но причин, стоящих за этими публикациями, бесчисленное количество. Может ли нынешний образ нарциссизма уловить эту новую реальность? Социальный психолог Уильям Кейт Кэмпбелл писал в 2001 году, что «нарциссизм может быть функциональной и здоровой стратегией взаимодействия с современным миром». В таком случае, возможно, пришло время переосмыслить то, как мы определяем, измеряем и стигматизируем это, казалось бы, распространенное явление. По материалам статьи «Are we becoming more narcissistic?» ScienceFocus

 7K
Жизнь

Как сверхдержавы в прошлом решали проблему снижения рождаемости

Снижение рождаемости вызывает обеспокоенность в США и других странах по всему миру. Падение рождаемости обычно рассматривается как признак упадка общества, ослабления власти нации и затмения брака, семейных ценностей. Их редко помещают в какой-либо исторический контекст. Но уровень рождаемости цикличен и на протяжении истории менялся вверх и вниз. Хотя некоторые люди могут предположить, что решение завести ребенка является личным, отдельные лица и пары также реагируют на внешние обстоятельства. Экономические, социальные и культурные факторы сильно влияют на рождаемость. Как историк, изучавший рост количества одиноких людей в XVII-XVIII веках, Эми Фройд знакома с тем, как правительства и общества традиционно реагировали на низкий уровень брака и рождаемости с помощью различных методов убеждения. В 1690-х годах Англия и Франция вступили в 120-летний период непрерывных горячих и холодных войн. Эти две страны также были сверхдержавами, которые вели торговлю, войны и основали колонии на нескольких континентах. Поддержание здоровой численности населения было первоочередной задачей, рассматриваемой как решающий элемент обеспечения экономической и военной мощи. Таким образом, каждая страна разработала ряд пронаталистских стратегий для поощрения браков и деторождения. Брак теряет свой блеск XVII век — период, когда брак и рождаемость были более тесно связаны, чем сегодня. Англичан в первую очередь беспокоили низкие показатели брачности. Историки демографии Эдвард Ригли и Роджер Скофилд реконструировали демографические тенденции в Англии с 1541 по 1871 годы, чтобы показать, как из-за относительно позднего возраста вступления в первый брак и большого количества людей, никогда не состоявших в браке, рождаемость в Англии снизилась. С 1600 по 1750 годы среднестатистическая англичанка выходила замуж только в возрасте 26 лет, а мужчина женился в 28 лет. Этот возраст вступления в первый брак начал снижаться только после 1750 года с началом промышленной революции. Возможно, что еще более важно, от 13% до 27% тех англичан, которые родились между 1575 и 1700 годами, никогда не были женаты. Это стало самым высоким показателем в последние десятилетия XVII века. Высокий процент людей, не вступающих в брак, объясняется различными факторами: войной, колонизацией и вспышками болезней, таких как чума. Литература о реставрации Англии также свидетельствует об отрицательном отношении к браку среди мужчин элиты. Поэтому, когда в 1695 году английское правительство приняло «Закон о брачных сборах», чтобы собрать деньги для борьбы с французами, оно одновременно обратилось к потребностям в доходах и проблемам рождаемости. Брачный сбор взимает сборы при рождении, браке и смерти. Но он также дал людям стимул для вступления в брак, облагая налогом холостяков старше 25 лет и бездетных вдовцов. Женщины обычно не облагались налогом, потому что правительство полагало, что мужчины в значительной степени виноваты в уменьшении количества браков. Подталкивание старых дев к материнству Культурное давление также способствовало убеждению или поощрению женщин к вступлению в брак. Одновременно с налогом на брачные сборы возникли первые литературные и визуальные изображения архетипа «старой девы» — никогда не состоявших в браке женщин. Эти изображения всегда были пренебрежительными. Классический пример — гравюра Уильяма Хогарта «Утро» из его серии «Четыре времени суток». На ней изображена непривлекательная зрелая женщина, которая, как считалось, уже прошла стадию расцвета. Литературные сатирики также предлагали устраивать брачные лотереи, чтобы стать партнером одиноких старых дев. Предложение 1710 года о «Любовной лотерее, или женщина — приз» напрямую отвечало налогу на брачный сбор. Автор заявил, что вместо того, чтобы облагать браки налогом, «необходимо было предложить им помочь с подбором пары». И тогда была придумана лотерея, в которой «горничные и вдовы» могли рискнуть 10 шиллингами, а призом был бы муж или приданое. Это предложение было одним из многих, появившихся в период с 1690 по 1730 годы. Например, в «Билле о благотворительной лотерее для помощи бедствующим девственницам в Великобритании» 1734 года говорилось, что «для необходимого поощрения пропаганды, на которую мы должны особенно обращать внимание в связи с перспективой надвигающейся войны, от всех девственниц в Великобритании от 15 до 40 лет следует избавляться с помощью лотереи». Несмотря на то, что законопроект считался перспективным, он был опубликован только в печати. Спасение младенцев для Франции Франция отличалась от Англии тем, что уделяла больше внимания увеличению рождаемости. Хотя французские писатели рассматривали различные причины того, что они считали низкой рождаемостью, высокая младенческая смертность считалась серьезной проблемой. В 1750-х годах парижская акушерка Анжелик дю Кудре воспользовалась пронатальной позицией французского правительства и предложила Людовику XV свои услуги по обучению акушерок страны, чтобы повысить уровень живорождения во Франции. Дю Кудре, сама незамужняя и биологически бездетная, сделала для Франции кое-что еще: она назвала это своим аппаратом (то, что мы могли бы назвать манекеном). На нем акушерки могли практиковать различные техники, используемые во время трудных или опасных родов. Анжелик дю Кудре и ее ученики обучили десятки тысяч акушерок успешным методам родов. Пронатализм сегодня Замените Англию и Францию XVIII века США и Китаем XXI века, и вы увидите, что сегодня в этих двух странах точно так же борются с малой рождаемостью. В обеих странах уже началось возрождение политики, направленной на то, чтобы женщины рожали больше детей. Китай прекратил политику одного ребенка в 2016 году. После неутешительного прогноза рождаемости страна недавно начала поощрять семьи с тремя детьми. Маловероятно, что в США появятся такие национальные акушерки, как дю Кудре, или, говоря современным языком, «цари репродукции». Но Конгресс США наконец всерьез заговорил об увеличении финансирования ухода за детьми. А начиная с июля 2021 года IRS (Налоговое управление США) начало ежемесячно выдавать чеки по налоговой льготе на детей большинству родителей в США. Сегодняшняя политика больше похожа на пряник, чем на кнут, которого придерживается Англия со своим налогом на брачные сборы. Вместо того, чтобы облагать налогом холостяков для поощрения брака, США предоставляют кредит существующим родителям. Маловероятно, что мы увидим, как одиноких женщин открыто высмеивают как современных старых дев за то, что они решили не иметь детей. Хотя американцы по-прежнему склонны клеймить женщин, которые предпочитают оставаться одинокими и бездетными. Но если судить по прошлому, сверхдержавы XXI века будут продолжать применять пронаталистские стратегии, потому что брак, семья и репродуктивная жизнь все еще считаются краеугольными камнями социальной и политической власти. По материалам статьи «Taxing bachelors and proposing marriage lotteries – how superpowers addressed declining birthrates in the past» The Conversation

 6.2K
Жизнь

Миранда против Аризоны

«Вы имеете право хранить молчание, все сказанное вами может быть использовано в суде против вас…» — фраза, способная вызвать у части людей пренебрежительное закатывание глаз и, возможно, внутреннее негодование на потраченное время поиска фильма. Но когда-то такой, казалось бы, обычный процесс зачитывания прав выбил почву из-под ног стражей порядка. История начинается в 60-х годах. Тогда США, охваченные движением за гражданские права афроамериканцев, всерьез обеспокоились методами работы полиции. В Верховном Суде под председательством Эрла Уоррена уже побывали такие дела, как Гидеон против Уэйнрайта и Эскобедо против Иллинойса, решения по которым стали не просто прецедентами, а приобрели силу закона касательно помощи во время допросов. Второй же упомянутый случай, где полицейские не давали находящемуся под стражей встретиться с адвокатом, стал причиной того, что на многие дела, требующие рассмотрения относительно соответствия Конституции и соблюдения прав обвиняемых, начали ставить метку «Эскобедо». Среди них было похищение и изнасилование 18-летней девушки. Подозреваемый латиноамериканского происхождения Эрнесто Миранда после изнурительного двухчасового допроса во всем признался и подписал документы. Естественно, о возможности хранить молчание, не свидетельствовать против себя, пользоваться услугами адвоката и других тонкостях мужчина уведомлен не был. Тем не менее на каждой странице было указано о полном понимании задержанным своих прав и осознанной добровольности сотрудничества. Именно это проблематичное обстоятельство стало главным аргументом опытного адвоката Элвина Мура, который знал: дело и впрямь дрянь. Поэтому 73-летний юрист отстаивал позицию, что его подсудимому не были разъяснены права, из-за чего все улики и само признание должны быть изъяты. Однако суд счел этот момент сомнительным, найдя добровольность в «исповеди» совершившего преступление, и вынес обвинительный приговор. Миранда был осужден на 30 лет лишения свободы. Только вот сторона защиты не сдавалась. Пройдя все апелляционные инстанции с поражением, она все же достигла результата, когда в 1966 г. Верховный Суд США поддержал доводы Мура. Такое решение далось нелегко. Даже сами судьи разделились во мнениях. И все же было выдано постановление — пересмотреть дело Миранды, изъяв «собственное» признание обвиняемого. К слову, факт отсутствия доказательств, оказанного физического или психологического давления на задержанного, как и прямое препятствование реализации прав (как в деле Эскобедо), суд не интересовал. Важность составляло лишь то, что полиция изначально не сделала ничего, чтобы полученное заявление Миранды было результатом его свободного выбора. На достигнутом вершители судеб не остановились. Помимо этого возмутительного для многих поступка, они совершили еще один. И своим решением ввели обязательную для полиции процедуру предупреждения, которую назвали «Правилом Миранды». Теперь стражи порядка до получения любых показаний от задержанных обязаны были уведомлять их о праве на молчание и адвоката, причем задержанный должен подтвердить, что все перечисленное было им понято. Узнаваемая всеми нами сейчас цитата стала настоящим яблоком раздора и пошатнула всю американскую правоохранительную систему. Многие посчитали правило, носящее имя преступника, настоящим «антиполицейским законом», который погубит работу полиции. А значит, впоследствии многие опасные преступники избегут заслуженной ответственности и получат свободу. Судья Джон Харлан в своем особом мнении по данному делу процитировал Роберта Джексона: «Этот суд заполняет храм Конституции новыми историями, но храм может рухнуть под их тяжестью». Однако, по иронии судьбы, сам Миранда стал наглядным примером того, что благие намерения могут достигаться такими же благими методами. Как? Все просто. Его посадили. Но найдя другие доказательства. Их оказалось достаточно. Аналогия «Правила Миранды» сейчас существует во многих странах, в том числе и в России. Развалить дело, конечно, не получится, но возможность обезопасить себя у вас есть. Поэтому помните о своих правах и живите мирно. Автор: Анастасия Левых

 3.7K
Искусство

Александр Бирштейн «О поэзии»

— Тебя выгонят с волчьим билетом из детского сада, и все станет фарфолен! — сказала бабушка. Что такое «фарфолен», я не знал. Но не это меня интересовало. — А куда волки ходят по билету? — спросил я. — В баню! — в сердцах крикнула бабушка. — Нет, этот ребенок специально придуман, чтоб довести меня до Свердловки! — Мне не нужен волчий билет, — поставил я бабушку в известность. — Я пока хожу в баню без билета. Так что, наверное, не выгонят, — успокоил я ее. Дело в том, что я отказался читать на детском утреннике общеобразовательные стихи типа «Наша Маша...» или «Бычок» и настаивал на чем-то из Есенина. В те времена стихи Сергея Есенина не очень-то издавали, но бабушка знала их великое множество. И любила декламировать. В общем, сейчас и пожинала плоды этого. Воспитательницы пошли бы и на Есенина, если бы я согласился, например, на березку, но я категорически хотел исполнить «Письмо матери». Предварительное прослушивание уложило в обморок нянечку и одну из воспитательниц. Вторая продержалась до лучших строк в моем исполнении. И когда я завыл «Не такой уж жалкий я пропойца...» — попыталась сползти вдоль стены. — Слава Богу, что нормальные дети это не слышат! — возопила она, придя в себя. Ну, тут она малость загнула. Тот случай! Я стану читать любимого поэта без публики? Дождетесь! Короче, дверь в игровую комнату я специально открыл, да и орал максимально громко. — А что такое тягловая бредь? — спросила, едва воспитательница вошла в игровую, девочка Рита. — Тягостная! — поправил я. — Марина Андреевна, почему вы плачете? — спросила на этот раз Рита. В общем, снова досталось родителям. После серьезного разговора с папой, во время которого им была выдвинута версия, что дать пару раз некоему мерзавцу по мягкому месту — мера все-таки воспитательная, как лицо, крайне заинтересованное в исходе дискуссии, я выдвинул ряд возражений, ссылаясь на такие авторитеты, как бабушка, Корчак и дядя Гриша. (У дяди Гриши были четыре дочери, поэтому меня он очень любил и баловал). — Как на это безобразие посмотрит твой старший брат? — вопросил я папу, педалируя слово «старший». Дело закончилось чем-то вроде пакта. То есть я дал обещание никакие стихи публично не декламировать! — Ни-ка-ки-е! — по слогам потребовал папа. Я обещал. Причем подозрительно охотно. — Кроме тех, которые зададут воспитательницы! — спохватился папа. Пришлось пойти и на это. Нельзя сказать, что для детсадовских воспитательниц наступило некое подобие ренессанса. Все-таки кроме меня в группе имелось еще девятнадцать «подарков». Но я им докучал минимально. А силы копились... Ох, папа... Как меня мучило данное ему слово! И вот настал какой-то большой праздник. И должны были прийти все родители и поразиться тому, как мы развились и поумнели. И от меня потребовали читать стихи. — Какие? — спросил я. — Какие хочешь! — ответила потерявшая бдительность воспитательница. — А Маршака можно? — Разумеется! — заулыбалась она. Для нее Маршак — это были мягкие и тонкие книжечки «Детгиза». Когда за мной вечером пришел папа, я все-таки подвел его к воспитательнице и попросил ее подтвердить, что я должен читать на утреннике стихотворение Самуила Маршака. Та подтвердила и даже погладила меня по голове. — Какое стихотворение? — уточнил бдительный папа. — Маршака? — удивилась она и назидательно добавила: — Стихи Маршака детям можно читать любые! Пора бы вам это знать! Сконфуженный папа увел меня домой. И вот настал утренник. И все читали стихи. А родители дружно хлопали. Пришла моя очередь. — Самуил Маршак, — объявил я. — «Королева Элинор». Не ожидая от Маршака ничего плохого, все заулыбались. Кроме папы и мамы. Мама даже хотела остановить меня, но папа посмотрел на воспитательницу и не дал. — Королева Британии тяжко больна, — начал я, — дни и ночи ее сочтены... — и народу сразу стало интересно. Ободренный вниманием, я продолжал... Когда дело дошло до пикантной ситуации с исповедниками, народ не то чтобы повеселел, но стал очень удивляться. А я продолжал: — Родила я в замужестве двух сыновей... — слабым голосом королевы проговорил я. — Старший сын и хорош и пригож... Тут мнения разделились. Одни требовали, чтоб я прекратил. А другим было интересно... И они требовали продолжения. Но мне читать что-то расхотелось. И я пошел к маме с папой. Поплакать. По дороге домой очень опасался, что мне вот-вот объявят о каких-то репрессиях. Тем более папа что-то подозрительно молчал. — Да, кстати, — наконец сказал он, — ты ж не дочитал до конца. Прочти сейчас, а то мы с мамой забыли, чем дело-то кончилось! И прохожие удивленно прислушивались к стихам, которые, идя за ручку с родителями, декламировал пятилетний мальчишка...

 3.6K
Интересности

Относятся ли бургеры с растительным мясом к вредной пище

За последние несколько лет диеты на основе растительных продуктов приобрели большую популярность. В результате этого резко возрос спрос на растительные альтернативы любимым продуктам животного происхождения, включая мясо, сосиски, колбасы. По прогнозам, в ближайшие несколько лет индустрия растительных альтернатив мясу будет демонстрировать огромный рост. Но мы еще многого не знаем об этих продуктах питания, в том числе — так ли они полезны для здоровья, как принято думать. Хотя многие из этих продуктов сделаны в основном из растений, они не так уж сильно отличаются от других продуктов питания, подвергшихся ультра-обработке. Они часто содержат много похожих ингредиентов — включая изоляты белка, эмульгаторы, связующие вещества и другие добавки, и производятся с использованием промышленных методов обработки, поэтому могут считаться ультра-обработанными пищевыми продуктами. Множество доказательств указывают на связь ультра-обработанных продуктов питания с ожирением, диабетом второго типа, раком и другими хроническими заболеваниями. Вероятно, это связано с низким содержанием питательных веществ, синтетических добавок и отсутствием клетчатки, которая важна для появления чувства сытости. Эти продукты также привели к тому, что плохое питание стало главной причиной смерти от хронических заболеваний в мире, поскольку они легко доступны, люди переедают, питаясь ими, и недополучают питательных веществ. Ультра-обработанные продукты обеспечивают около или более половины калорий, потребляемых в таких странах, как США, Великобритания, Австралия и Канада. Новизна бургеров с растительным мясом и других альтернативных продуктов говорит о том, что у ученых не было достаточно времени, чтобы проверить, какие риски для здоровья они могут нести. Однако ингредиенты, содержащиеся в этих продуктах, уже вызывают беспокойство. Концентрат соевого белка является основным источником белка во многих растительных альтернативах мясу. Однако уровень нитритов в нем сравним с уровнем нитритов в беконе. Считается, что именно из-за содержания нитритов в беконе и других видах переработанного мяса употребление этих продуктов приводит к повышенному риску развития колоректального рака. Высокий уровень нитритов в рационе также связан с повышенным риском других хронических заболеваний, включая болезни почек, диабет второго типа и респираторные заболевания, такие как хроническая обструктивная болезнь легких. Гема, придающая цвет и вкус переработанному мясу, иногда также используется в изготовлении растительных продуктов. Было доказано, что в мясных продуктах гема вступает в реакцию с нитритами, делая их еще более вредными за счет образования высокореактивной молекулы, называемой нитрозил-гема. Неизвестно, будет ли аналогичный эффект в продуктах растительного происхождения, но присутствие гемы и нитритов вместе — повод для беспокойства. Во многие растительные котлеты для гамбургеров также добавляют стабилизатор и эмульгатор метилцеллюлозу, чтобы придать им текстуру, напоминающую мясо. В экспериментах на мышах было доказано, что метилцеллюлоза изменяет микробиом кишечника и вызывает воспаление. Эти изменения могут повысить риск развития рака толстой кишки, хотя исследований на людях пока не проводилось. В настоящее время нет доказательств связи между употреблением гамбургеров с растительным мясом и раком толстой кишки или другими хроническими заболеваниями. Но единственное тестирование на безопасность, проведенное на данный момент, касалось только новой формы гема. И этот продукт был протестирован только как чистое соединение в экспериментальных условиях, где неизвестно, может ли коктейль из гема, нитритов и других добавок взаимодействовать и повышать риск развития рака у людей. Что же остается людям, которые пытаются совместить здоровое питание с опасениями по поводу своего негативного влияния на окружающую среду и благополучие животных? Некоторые могут посчитать, что любые потенциальные риски, связанные с гамбургерами на растительной основе, стоят того, чтобы решить проблему охраны окружающей среды и благополучия животных. Но если вы опасаетесь употреблять в пищу эти ультра-обработанные растительные альтернативы мясу, есть много других вещей, которые вы можете сделать. Если вы едите мясо, но при этом хотите снизить воздействие индустрии продуктов животного происхождения на окружающую среду, то вам стоит научиться выбирать мясо, произведенное более экологичным способом. Если вы придерживаетесь строго вегетарианской или веганской диеты, то приготовление блюд с использованием чечевицы, фасоли и нута также может обеспечить вас высокобелковой пищей с меньшим воздействием на окружающую среду. Конечно, не все растительные альтернативы мясу, представленные на рынке, обязательно вредны для вас. Рынок растительных продуктов питания еще только формируется, а это значит, что новые продукты еще разрабатываются, а исследования продолжаются. Но если вы думаете о покупке какого-либо из этих продуктов, возможно, стоит сначала проверить список ингредиентов и осознать риски, связанные с употреблением слишком большого количества ультра-обработанных продуктов. По материалам статьи «Plant-based burgers: should some be considered ‘junk food’?» The Conversation

Стаканчик

© 2015 — 2024 stakanchik.media

Использование материалов сайта разрешено только с предварительного письменного согласия правообладателей. Права на картинки и тексты принадлежат авторам. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 16 лет.

Приложение Стаканчик в App Store и Google Play

google playapp store